今日は仕込んでた塩豚焼いて、サムギョプサル風でした。韓国のスーパー行ったら青唐辛子かってそれ食べるために塩豚しこむの。生ニンニク一片も食べることになるので、明日仕事場の人ごめんな！
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豚肩のブロックに2〜3%の塩すり込んで、キッチンペーパー巻いてラップして、ジップロックに空気抜いて保存。毎日キッチンペーパーは取り替える。大体4日以降から食べ頃。塩分キツかったら焼く前に水に浸けて抜いておく。
煮る焼くどの料理にも使えるよ、おすすめ〜！
