20年以上前に新潟でラーメン屋さんに行ったら、当時はまだラーメンといえば醤油ラーメンで、浸透していなかった豚骨ラーメンのことを「ちょっと変わった塩ラーメン」て紹介しててびっくりしたものですが、いまや新潟ラーメンだとか激戦区だとか言っちゃって、立派になっちゃったものね、と老害仕草が出てしまう