今夜はおうちご飯、コウケンテツさんのYoutubeの茄子ミートグラタンとか、開いたイワシに粉叩いて焼いたのとか、今井真実さんの新玉ねぎの胡椒塩漬けとか、その他常備菜あれこれ作って
Netflix観ながら、ビールと赤ワイン開けました
週末のお昼ご飯はパスタ、冷蔵庫に残ってた鶏むね肉の塩麹焼きを一口大にスライスしたのと、常備菜の新玉ねぎの胡椒塩漬けをトマトソースでまとめて、プッタネスカもどきに
今夜、私がいただいたのは、オーセロワ（マルベック）を80%使ったカオールの赤ワインです。
南西地方のカオール（産地）のワインとかほとんど飲んだ記憶がないし、マルベック（ぶどう品種）もお久しぶりです。
今夜、私がいただいたのは、カリニャンを使ったラングドックの赤、トマ・ルアネさんのLe Voltigeur 2013、美味しゅうございました。
今日、私がいただいたのはフェイマスグラウスのウィンターリザーヴです。
やっぱりあちらのプレンデッドウイスキーは、お手頃価格なのに抜群の安定感で美味しいですね。
#ウイスキー
週末のお昼ご飯はパスタというわけで、おかしのまちおかで安売りしてたバリラと、冷蔵庫の新じゃがを使って、新じゃがとアンチョビのスパゲッティアラパンナ
新じゃがをパスタと一緒に茹でたら、一気に湯温が下がって茹で時間がだいぶずれました。
次回要改善
本日、私がいただいたのは、秋田の花邑純米吟醸美郷錦の生バージョンと、千葉の甲子春酒香んばし。
もう春酒が出てきてるんですね、そして花邑のラベルの色変わった？
週末のお昼ご飯はパスタ、今日は冷凍庫で眠っていたソフトシェルシュリンプを使ってアメリケーヌもどき。
弓削さんのYoutubeを見てイメトレしつつ、海老が少なめだったのと香味野菜がなくて、あっさり目の仕上がりだったのでバターでコクを足してみました。
今日のお昼ご飯は、からやまの「鉄板辣子鶏からあげ定食」
辛いといってもチェーン店のメニューでしょと甘くみていたら、唐辛子が大量にのったやつが出てきてビビりましたよ。
まぁ実際に食べてみると、そこそこ辛いけど山椒の痺れはほとんど感じず、唐辛子の辛さを豆板醤の甘味が支える感じで、チェーン店で許されるギリギリのラインに落としこんでいて美味しかったです。
きっかけはマッサンかハイボールブームなのか、ウイスキーはどんどん手が届かなくなっていきますよね。
（ぼったくりプライスの店を除けば）サントリーの山崎や白州はノンビンテージですら酒屋の店頭で見かけることはほぼないし、シングルモルトも軒並み高騰していて、スタンダードなやつですら5000円ぐらいがボリュームゾーンでなかなか手が出ません。
いろいろ飲みたきゃバーに行けよという話ですが、このコロナ禍でそれもはばかられる、なところに、スタンダードなラインから希少なものまで、小瓶に小分けして売っている救世主のような店が埼玉にはありまして、こないだちょこっと買ってきました。（強いて言えば最寄駅は南浦和なので@さいたま市かと思ったら、住所的には川口市のようです、車で行くのが楽ですが、駅から頑張って歩けば角打ちもあります（角打ちの営業時間は店舗と異なるので注意してください）
今夜はBB&Rのアイラリザーブをいただきます。
（蒸留所名は内緒らしいのですが、そこそこのピート香でけっこう甘かったです）
#ウイスキー
[https://www.instagram.com/p/Cn_2NkRS5jd/?igshid=MDJmNzVkMjY=]
昨日の帰りがけにパソコンに詳しい同僚の手を借りて、リカバリーディスクなど使って再起を試みた我がパソコンですが、データの救出はできなかったものの、今朝にはWindows11がクリーンインストールされた状態にはできました。
なのですが、なんかいつもと見た目が違う。そう、自分のパソコンはWindows11だと思いこんで、同僚を巻き込んであれこれ奮闘したけど、実は昨日まで使っていたのはWindows10でした。
今さら一から入れ直す時間もないし、とりあえず動きそうなので、午前中いっぱいかけてメールだのネットワークだのの設定をしたり、足りないソフトを入れ直したりして、何とか最低限の作業ができる状態になりました。
どこまでできるかわかりませんが、肉汁うどん食べてこの後がんばります！
猫は腎臓まわりの病気にかかりやすいので水をたくさん飲ませたほうがよいと言われますが、なかなか思ったようには飲んでくれないですよね。
我が家のノリオくんも結石をやらかしてるので、流水タイプの給水器、びっくりするぐらい水を飲むという謳い文句のセラミックの皿、複数箇所に水場をもうける、など試してみてますが、効果があるようなないような。
しばらく前に社会学者の岸政彦さんが、「猫の水は餌場から離した場所に置くといい」と書いていて、試してみたら確かによく飲むようになりました（気がします）
水を飲まなくて困ってるという方はぜひお試しを
https://twitter.com/sociologbook/status/1590559001921871874?s=46&t=AGodW2dPITgEVMMF2DrygQ
引き戸タイプのドアはつい拳ぐらい開けてしまうのが猫飼いのクセですよね。開き戸タイプも開けがちですが、風で急に閉まって挟まれる危険があるので、窓がちゃんと閉まってるか（あるいはロックをかけているか）は確認します。
iPhoneでIvory（無課金）を使っています。
この画面の状態で左下のホームボタン？をタップした時に、自分としては「現在のタイムライン（リストのマスコミ）の最新のトゥートに移動する」動作を期待しているのですが、タップしてもなにもおこりません。（ごくまれに期待の動作をしたり、右上におそらくは未読の最新トゥートの数字が表示されて、それをタップすると期待の動作をすることがありました）
僕の期待の動作は間違っていますか？間違っているとしたらIvoryで最新のトゥートに移動したい時にはどんな操作をすればよいでしょうか？
ちなみにMetatextだと左下は「タイムライン」のボタンでタップすると期待の動作をします。
IceCubesでも同様の動作をします。
アイコン化したSafariのFedibirdのページだと、「読み始めた時の最新のトゥートに戻って、上部にリロードボタン？が表示され、そこをタップすると最新のトゥートまで遡ります。
週末の昼ごはんはパスタ、というわけで、先週も使った明太子がまだ残っていたので、丸亀製麺の明太釜玉うどんインスパイアな感じの明太釜玉パスタ
ちょうどリュウジさんのYoutubeでワンバン卵かけパスタをやっていたので、卵の火入れはそれを参考にしつつ、パスタは普通に茹でて、味付けは麺つゆをひと回し、海苔もちらしてみましたよ。
始まった当初は思った以上に増えるのでウハウハだったPayPayのポイント投資、去年の難しい相場で真っ赤になったけど、年明けからの上げでだいぶマイナスが減りました。（３倍レバレッジのやつはまだまだですが）
NASDAQが先行して上げてるので、このまま、予想を超えるリセッションとか、市場予想よりもう１段階上の利上げがこなければテクノロジーコースが先にプラスになるかな。
しかし途中から3倍逆レバレッジの逆チャレンジコースができた時は笑いました、上級者向けすぎるやろ！
#投資
無駄にポイント貯まってるのは、コロナ対策で市区町村単位で30%ポイントバックとかやってた時に、対象店舗を選んで外飲みとかしたからと、ほぼ毎日セブンイレブンでコーヒー飲んでPayPayで払ってるからと、抽選の音が無駄にうるさいことでお馴染みのPayPayジャンボのおかげです。
#PayPay
今日の晩ご飯は角上魚類のシースーでした。
昔、赤羽に住んでたころは駅前の線路下に角上魚類が入ってて、行くたびに気分が上がったけど、さいたまは駅から離れたロードサイドにしか角上の店舗がないんだよね。
もしも地元の駅前に角上があったら、毎日とは言わないけど、毎週ぐらいはお魚さばいちゃうんだけどなぁ。
と、ここまで書いて思い出したんですが、能町みねこさんが、たまにTwitterて書いてた青森のスーパーの魚売り場、角上が霞んで見えるぐらい安くて種類も豊富でびっくりしたよね。
https://twitter.com/nmcmnc/status/1551719927757033472?s=46&t=dbp8yCtDat9tpBoWpVB2eQ
昼ごはんのパスタでも作ろうかと台所に立ったら、家人から「これから風呂に入るのでSTAY！」の指令が出まして、仕方ないので待ってるあいだにキャロットラペ作って、まだ時間があったので久しぶりに包丁研ぎました。
包丁研ぐときに一番難しいことは何か？と問われたら、「砥石をしっかり水につけること」と答えます。５分、１０分じゃ足りなくて、最低でも３０分ぐらいはつけたいですよね。
たいてい急に研ぎたくなるので、そんなに待ってられないんですけど。
包丁研いでから作ったのは、明太子スパゲッティアラパンナ、明太子をたたくぐらいしか包丁使わなかった。
ちなみに小出刃とペティナイフはバキバキに研いで、牛刀２本は手元10センチぐらいだけバキバキ、家人用の三徳包丁はゆるふわに研いでます。
さいたま、おじさん、黒猫、料理、自然派ワイン、村上春樹、サライネス、ラブラブエイリアン、違国日記、Gotch、小林大吾、攻殻機動隊、僕の姉ちゃん、文化系トークラジオLife、ジェーンスー、能町みね子、ピエール瀧のユアレコ、
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