今日の昼ごはんに私がいただいたのは、ナスのトマトソースのスパゲッティです。

家人から「茄子とウインナーでナポリタンもどきにしてはどうか」と提案があったのですが、ピーマンがないとしまらないよなあと思って、茄子だけ採用して、アンチョビで旨みを増して、冷奴用の大葉と茗荷をアクセントでのせてみました。
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