動画では編集で切れるから滅多に見かけないけど、料理人が味見したスプーンを洗わずにまた使う問題
他人の握ったおにぎりは食べられない問題は、気にしすぎと思う派ですが、口をつけたペットボトルは細菌が繁殖するから短時間で飲み切ったほうがいいといいますよね。
現代のプロの世界ではどう考えてるんでしょう（料理学校ではどう教えている/教えていないんでしょう？）

（例）料理人Ａのチャンネルで料理人Ｂが料理を披露、ソースを味見したスプーンを洗わずに鍋のソースをかき混ぜた。Ｂは気にしない人だし、Ａは自分ではやらないかもしれないけど、編集でカットするほど気にもしてない人、２人とも有名なシェフなのでちょっと驚きました。
（そういえば、和食だと昔はお玉に直接口をつけて味見する人もいたけど、今は一度小皿に取って味見するのが主流ですよね。）

知恵袋では「調理場は戦場だからスプーンを洗う時間もおしい」と答えている自称プロの人がいたけど、僕はスプーンを洗う時間すらとれない料理人は能力が低いから、そういう人の意見は参考にならないと思ってます。
（料理は片付けながらやれ派）

で、最初に戻ると、火入れの温度の１度の差を気にする優秀なシェフが、味見スプーンには無頓着なのってなんでだろう？と思うわけです。