こないだの休みは家人と巣鴨のもつ焼き屋で飲んできました。
ここに行くと、黒板のメニューからぜひ食べたい串を２〜３本プラスおまかせで５本頼んでのんびり飲むのですが、この日はブレンズとハラミを選びました。
ブレンズを置いてる店はあまりないので知らない人もいるかと思いますが、映画「ハンニバル」のラストの晩餐会でレクター博士が提供していたアレ(brain)です。

味は鱈の白子をもう少し濃厚にした感じでなかなか美味しいのですが、白子と同じで考えすぎると食べられなくなりますね。
#もつ焼き　#日本酒