ちなみに特に言及されていなかった大豆ミートについて私個人の経験から解説すると
大豆チャーシューは見た目は肉っぽくても肉感はまだもう一歩、「密度の高い油揚げ」って感じでした。
なので美味しさは味付けとかソースの調合で左右されるかな、味噌焼きならそら確かに味噌味ですね。

大豆ミートの唐揚げも食べたことあるんですがこれは「唐揚げの皮」の部分を食べているような感じで、
唐揚げの皮の中にあるぷりぷりの鶏肉まではさすがに再現されてないです。
でも「皮」の部分の味わいと触感だけでも唐揚げ食べているような気分になれるのでけっこう満足感はある。

普段の料理ではそぼろ状のやつを一番よく使うのだけど、これは水で戻してあんかけの中に入れるとか、
ひき肉の量が足りなかったときに足して入れたりするけど本物の肉と混ぜるとさすがに違うとわかる。
まずいってわけじゃないけど、特にすごい美味しいというわけでもない。少量で使えるので便利。
乾燥状態なので長期保存できます。全体的に食感は今後の開発に期待だなって感じでした。