とりいそぎ…
インスタグラムの画像読み上げ、Androidのみの話で申し訳ない。

Android本体の設定へ→ユーザー補助→見る→TalkBackをオン
で画像読み上げされるようになる。
自分のスマホでやってみたら出来た。自分のアカウントで投稿してた画像の代替テキスト読み上げされてた。

いま私が確認できてるのはそれだけで、インスタグラム内で投稿された画像の代替テキストを確認する方法はわからない…