要は「あったかい仙草ゼリー」なのだけれど、仙草ゼリーは温めるとドロドロになる。その溶けたやつが冷めるとゼリーになるので、その固まりかけのドゥルドゥルをドゥルドゥルといただくわけだが、これは新食感と言えば新食感でありとにかくたいへんに美味しい。