昨日の反省を活かして、昨日食べた肉よりも1.5.倍の大きさの肉を焼いた。片面にチューブニンニクとチューブ生姜、塩胡椒を塗って数時間放置、その後、肉を流水で洗ってから再び塩胡椒。油を敷いて熱したフライパンで味付けをして内面を強火で30秒、そのあと裏返して弱火で1分、もういちど裏返して1分、火を止めてアルミホイルを乗せて3分置いてから食べた。普通に美味しい。

肉の厚さや重さ、種類についてもう少し解像度を上げたい。