衣(衣じゃねえ、パイ生地)のレシピー
18cm型
薄力粉　200g
塩　ひとつまみ
バター(無塩) 100g
→フープロで全部混ぜる
→冷水(冷えてれば冷えているほどよい、氷水とか)を出来るだけ少しずつ加えながらフープロで混ぜ続け、まとまってきたら終了
→冷蔵庫で1日放置
結局これが一番早いし美味い、あらゆるパイに使える、粉は強力粉入れた方が本場っぽいとか言われるけどサクサクが好きだったら薄力粉に徹した方がいい