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夜はワラガモで鴨ネギ焼きからの鴨しゃぶコース(鴨を見た後に鴨を食べる背徳)。もう4回目くらいの来訪だけれども、鴨ネギ焼きをした鍋を使いまわしてお出汁を入れて鴨しゃぶへ繋げるコースは初だった。琥珀エビスで乾杯した後は、鴨冷菜三種盛り、鴨メンチと鴨三昧。そして鴨リエット…ワインが絶対合うのに弱いので飲めなくて唇を噛む
夜はワラガモで鴨ネギ焼きからの鴨しゃぶコース(鴨を見た後に鴨を食べる背徳)。もう4回目くらいの来訪だけれども、鴨ネギ焼きをした鍋を使いまわしてお出汁を入れて鴨しゃぶへ繋げるコースは初だった。琥珀エビスで乾杯した後は、鴨冷菜三種盛り、鴨メンチと鴨三昧。そして鴨リエット…ワインが絶対合うのに弱いので飲めなくて唇を噛む
そして鴨ネギ焼きを楽しんだら、そこに出汁をドーン。鴨つくねと鴨しゃぶでいい感じに出汁が育っていって、〆の雑炊でフィニッシュするのがたまらない贅沢だった。吉祥寺へお出かけの際は是非コースを予約してワラガモさんへ(回し者)