梅シロップにした梅をジャムにするチャンスがやってきたのでやってみた。

梅の大半がしわしわになってしまったので、梅の実を種からはがすのが大変だった。というかほとんど皮なんじゃないかと思った（あとで調べたら、梅を丸ごと煮て、やわらかくなったらほぐして種を取り除く方法もあるらしい）。包丁の刃が傷むんじゃないかと気になって、そんなにギリギリまではいけなかったし。

でも、試しにちょっと食べてみたら実の部分もちゃんとあって、おいしかった。母とうまいうまいいいながら食べてしまった。ジャムにするのをやめて、このまま食べることにしようかとも考えた。

けど初志貫徹ということで（実もそのまま食べる用に少し残しつつ）、水と砂糖で煮てみたらとろみもついて、まーおいしかった。
実がまあまあついたままの種も、お茶パックに入れて一緒に煮ていたのだけど、仕上がり間近に取り出して水の中に入れ、その水を飲んだら薄い梅シロップ風味でおいしかった。

梅、今年は（「も」なのかもしれない、私がよく知らないだけで）不作という話で、私がシーズン終盤にかけこみで買ったこともあり、「ちょっとした贅沢ね……」と思う値段になってしまったけど、こんなに楽しめるならやってよかったな