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ビリヤニ太郎さんの本を見てチキンビリヤニを作りました。これはいままで作ったレシピの中で一番お店で食べるものに近い。
グレービーソースの中に入れて煮てもベチャベチャになってない！
ただ、塩味はお米を茹でるときの塩加減に依存するらしく、塩に対して水が少なくてちょっと塩からい。それ以外は大変よかった。また作る。
https://biriyani.shop/items/64a554540faafe003153ba11
フライドオニオンは焦げて塩こんぶになってるけど、焦げくさいということはないです。ただ、次はもうちょっと茶色にする努力をしよう。