板こんにゃくを出来るだけ薄く切ってひとつまみの塩で茹でてよく水気を切ってる間にな…ねぎと塩と（気分で鶏ガラスープの素またはオイスターソース）ごま油とごまをまぜまぜするじゃろ…こんにゃくに絡めるじゃろ……​​