🍽グラタンドフィノワ
■ 材料 (3~4人分)
じゃがいも 5個
にんにく 1かけ
牛乳 400ml
塩 適量
こしょう 適量
パルメザンチーズ 適量
ピザ用チーズ 適量

■作り方
1.じゃがいもは皮をむいて5mmの厚さの輪切りにする
(水にさらさない)
にんにくは皮をむいて包丁の平で押しておく

2.じゃがいもを鍋に入れて牛乳を入れて火にかける
煮立ったらにんにくを入れて塩・こしょうをして煮詰める
(あまり柔らか過ぎると煮くずれするのでじゃがいもに包丁の先を刺してスッと通るくらいの柔らかさでOK)

3.じゃがいもをグラタン皿に並べて鍋に残った煮汁をかけてチーズをふる
(グラタン皿に入れる時に形が綺麗なものを表面に並べると見た目が綺麗になる)

4.230℃に予熱したオーブンで約10分焼く
(焼き加減は表面にこんがりと焼き色が付けばOK)