最近買ったレシピ本の作り方を初めて試すんだけど、「こね時間が短い（3分）」「発酵時間が長い（一次発酵3時間）」というのがおそらく朝ちゃっと家のこと済ませたら仕事する、仕事しながら粉物を作りたい最近の自分に"向き"なのではないかと思ってる… （一次発酵中