茄子のフリットとプッタネスカ。フリットは塩ぱらり蜂蜜ちょんちょん。皮はパリパリ、ナス独特の感じが出ておいしい…。今回のプッタネスカはパン粉をカリカリにしてかけたよ。
#マストドン料理部
プッタネスカは材料さえあれば簡単で、いろんな味が混ざり合ったおいしさがよい。
茄子のフリットは今井真実さんのレシピで。ナスのアクを丁寧に取るのがコツなのかな…カリッとトロッとでいくらでも食べられてしまう。
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プッタネスカは材料さえあれば簡単で、いろんな味が混ざり合ったおいしさがよい。
茄子のフリットは今井真実さんのレシピで。ナスのアクを丁寧に取るのがコツなのかな…カリッとトロッとでいくらでも食べられてしまう。