コーンビーフのスコッチエッグは銀座のお店のメニューにあるらしい。
ゆでたまごは昨日の夜そばつゆに漬けて味玉にしておきました。まわりはゴマ。人生でスコッチエッグなんて食べる機会あるかなと思ってたけど今日だったね。

いいだろうなと思ってたけどコーンビーフが生のルッコラと本当に相性がよい。トースターニンジンともよい。ドレッシングも一応持ってきておいたけど口飽きしなかったな。

パンはね。いいよ。発酵生地を捏ねるのはメンタルに…いい！