連休中に行ったメロンのアフタヌーンティーがとてつもなく素敵で美味しくて幸せに満ち溢れたので、これからはソロでもたくさんメロン活動をしようと決意するなど
まだまだ休める意欲を持っているのに連休くんが去ってしまう
天気が良くて嬉しいけどこの暑さis何
ノンアル飲み会すごく楽しかったな ノンアルだけどちゃんとビールやスパークリングワインの味がしてるから、気分が盛り上がるというか、アルコール飲んでる気になるというか……
あまりに楽しかったからまたやりたいなあ
あまりの暑さに体力根こそぎ奪われている
『タタール人の砂漠』面白すぎる 主人公の晩年は自身の年齢もあってかめちゃくちゃに刺さった 5年後10年後にまた読みたい
今週は長かった やっと金曜日って感じ
カルディめちゃくちゃ楽しいね！！！
読みたい本が次から次へと発売されるよ〜なんで9月こんなに発売されるんだよ〜
今週末は楽しみなことが目白押しなのに時間の進みが遅い
網目メロンを食べて喉が痒くなる原因これか〜！
とはいえ一口食べただけで痒くなったりイガイガしたりすることはなくて、私はそこそこの量を食べると痒くなってくる
しかし一気に大量に食べる及び毎日食べる等はしないようにしてる なぜならアレルギーを引き起こす可能性がゼロではないと思っているので
私は一生美味しく楽しくメロンを食べたいから清く正しくメロンと付き合いたい
めろん
さんがブースト
フォロワーさんが「サーティワンのメロンソーダアイスを食べたら喉が痒くなった」と言っていて、まじで全然いらん情報だと思うんですが気になって調べたところ、メロンを食べて喉がイガイガするのはククミシンというタンパク質分解酵素なんですね。
◇ククミシンの話
https://jspp.org/hiroba/q_and_a/detail.html?id=3466
そのためメロンを乳製品と混ぜると苦くなってしまうことがあるらしく、おそらくメロン果汁を使用するアイスクリームではククミシンを加熱処理によって不活性化する必要があるんじゃないかと思うんですよ。
◇メロンはククミシンを含むため牛乳と混ぜてアイスクリームを作るのが難しいという話（シャーベットのほうが作りやすいらしい）
http://blog.hilohomemade.jp/?eid=1362
◇メロンを加熱すれば乳製品と混ぜても大丈夫という話
https://lucebrillante.com/1503.html
が、サーティワンのメロンソーダを見るとメロン部分は「ソルベ」なので、乳製品を使っていないですよねたぶん。
だからククミシンの影響を受けにくいため、原料のメロンは加熱処理されておらずククミシンがそのまま残っており、それで敏感な人は喉がイガイガしてしまうのでは…？
◇サーティワン メロンソーダ
https://www.31ice.co.jp/contents/flavor/fl3054.html
実写OP見たら単行本読みたくなってしまいひさしぶりに一巻を読んでしまった
Sipper成人済。メロンと独り言と妄想日記。ハルリチャ/00Q/エリチャにS/D(ウェッスミ)です。
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