チョコ自体が美味い、カカオの味が美味い、は、ビーントゥーバーなら当然押さえてないとだめな部分だと思うし、配合の仕方が多分年々各ショコラトリー洗練されてきてるんだけど、JMMの洗練のされ方が毎年頭抜けてる印象なのがすごい