道の駅で完熟梅を買ったので、梅シロップとジャムを作った。梅、あんなに甘い香りなのに、こんなに酸味が強いもんなんだな…驚くほどの砂糖がジャムに吸い込まれました…。そりゃ、梅と塩、シソだけで梅干しになるんやもんな！