週といえば欧米から来た考え方ですが、週の始まりについて国立天文台でも記載があります
https://eco.mtk.nao.ac.jp/koyomi/wiki/CDD7C1C72F1BDB5B4D6A4C8A4CFA1A92F1BDB5B4D6A4CEBBCFA4DEA4EA.html

ユダヤ教・キリスト教・イスラム教でそれぞれ安息日が異なるのもおもしろい