「ＡはＢだけではなく、Ｘ以外の全てである」とすると「Ｘ以外の全て」の名が定まらず不都合が生じるので、スタートが「ＡはＢである」だったのだから「Ｘ以外の全て」もＢとしちゃって「ＡはＢである」としちゃった方が良いということかな…？
それだと、ちょっと乱暴だし、そもそもＢの一部が「Ｘ以外の全て」に含まれていない場合は「ＡはＢだけである」も「ＡはＢである」も「ＡはＢだけでない」も不正確で「ＡはＸ以外の全てである」の方が正確な気がするけど、ベン図で書くとおかしなことになるので、要するに「Ｘ以外の全て」をＡと名付ければ良いのだけど、今は「Ｘ以外の全て」に含まれているものの一部が以前は含まれずＢだけだったので、とは言えＢの全てではなく一部を除いたＢだけだったのだけど目立っていたから「ＡはＢである」とされていて、それを変えちゃうと「ＡはＢである」を前提としていた全てが崩れちゃうので「ＡはＸ以外の全てである」に納得できず「ＡはＢである」を堅持したくて、…みたいな感じかな？
「Ａ」とか「Ｂ」とかで書くとややこしい。長方形を二つに分けて右をＸとしたら左はＸ以外。Ｂの円は境界線をまたいでいるのだけど、以前はＢ以外の左側は見えなかったので、Ｘ以外であるＡはＢだけのように見えて「ＡはＢである」とされてた。今はＸが減りＸ以外が増加。