( ..)φ→「ご飯のお供に欠かせない伝統的な漬物。その作り手である農家に波紋が広がっています。食品衛生法の改正で、漬物の製造販売が許可制になったためです。保存食である漬物への規制が強化された背景や影響に迫ります。」【連載「漬物クライシス」一覧 - A-stories（エーストーリーズ）：朝日新聞デジタル】 https://www.asahi.com/rensai/list.html?id=1664&iref=pc_rensai_article_breadcrumb_1664