沖縄の雑誌「porte(ポルト)」の最新号が入荷しました。
特集は「沖縄、最旬スイーツ」と題し、沖縄で話題の新しいお菓子が続々登場。
地元の野菜・果物を使ったケーキやクッキー、見た目もポップでかわいいドーナツ、県産卵のプリンなど、30以上の人気店が作る自慢のスイーツを紹介！
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それぞれの店主やパティシエに取材、素材へのこだわりや美味しさの秘密に迫ります。
味だけでなく、環境負荷や地域との関わりの事も考えておられ、感心させられました。
また、品切れしていたバックナンバーも併せて入荷。
前号の本屋さん特集など、見逃していた方はぜひ。
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