作った甘くない酒粕クッキーが美味しかったので記録

材料
米粉　80g
アーモンドプードル　20g
酒粕　20g
きび砂糖　大さじ1
塩　1g
米油(植物油ならなんでもいい)　30g

①酒粕20gと水80ml(分量外)を鍋に入れてよく混ぜ合わせ火にかける
アルコールを飛ばしながら煮詰める　
ジャムくらいの硬さになったら火を止めて冷ます

②ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、塩、砂糖を入れて、袋の口をしっかり閉じて振り、粉たちを混ぜ合わせる

③米油を②に入れて均等に混ざるように揉む

④冷ました①を③に入れてよく混ぜる(揉む)

⑤袋をカットして包丁で好きな大きさに切り分ける

⑥オーブン160度で10分、150度で15分焼く