お寿司は穴子が大好きだけど地方寿司だと鱒寿司が好きというか、思い入れがある。
父親が岐阜飛騨市出身だけど富山が割と近いせいか鱒寿司をたまに祖父が買ってきてくれて食べてたんですよね。
まぁ鱒寿司は駅弁で有名だからあまり地域独自って感じしないかも。