この記事、Arch Linuxのテンプレートが用意されていないとかでいくつか候補を消してるけど、ないなら自分でインストールすればいいのでは。
高森藍子サーバーで使ってるVultrではArch使ってるけど自分でインストールしたような。
候補を消したのはOSインストールからスタートできない、ってことなのかな？