「白菜、本当にこの価格なの？」聞き返してしまうほどの高騰…食堂では大根葉キムチに置き換えも｜聯合ニュース
https://www.yna.co.kr/view/AKR20240924077700030?input=tw
梅雨以降の高温で高地白菜の収量が減少。あまりの高値に業務用ですら買い控えで売れ残り、食堂では輸入キムチを使ったり白菜キムチの取り放題停止や大根葉キムチへ変更など対応に苦慮と…
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韓国の白菜高騰、一般小売価格は名節もあっての一時的な超高値として冷めて見られる一方、食堂などのキムチ用需要は「必要性は高いけど高値を取れない」キムチの状況ゆえに中国製の輸入キムチに切り替えたり大根葉や胡瓜など白菜以外のキムチにするなどで対応されてしまい「韓国産白菜が売れない」と…
