今度見かけたら、買ってみるか。近所で売ってるのを見たことはないけれど
@ARTi ウチの居住エリアは鮎の養殖の本場なので養殖鮎はそれなりに出回り、そして若年層は調理法を知らないので買わない→売れ残って限界値引、という流れで…。東日本ならヤマメ/アマゴや鱒系統になるのでしょうかね。脂乗りが違うので最適調理法は異なるかもですね…(西の養殖鮎は脂乗りが良い)
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