鮎が限界値引で一尾75円だったので救出して、フライパンで焼いた。ああ、夏だ…

生の鮎、魚焼きグリルがなくてもフライパン（できたらクッキングシート敷き）弱火で片面10分×2からそのまま蓋して蒸し焼き5分（蓋は他の鍋蓋でも何なら深皿でもよし）→蒸らし5分で出来上がり。手間なようで実際の手間は僅少で、ちゃんとうまい。小骨も柔らかいからあまり気にせず食べられる。うまい。