「徳記」(横浜中華街)の豚足そば
豚足か…と今まで避けてきたけど、かなり長時間タレで煮込んであってハードルが低そうだったので思い切って挑戦…結果いけた！
広東料理なので味付けは日本の「中華」と同じ系統なのだけど、こうして食材が変わると一気に本場感が出るな〜
#mastodonガチ中華部