KOBAYAN Tea @kobayan@fedibird.com

今日はダージリンの2023年のファーストフラッシュ #紅茶

ダージリン2ndとアッサムを4:1くらいで混ぜたやーつ
ダージリンの青さと甘さが出ていい感じ
#Fediverse紅茶部 #紅茶キメ部

てぃーたいむ

#ぽふ会

桃にアールグレイって最高に合う
#gochisou_photo

今日の紅茶はF&Mのアッサム〜。

午後の紅茶はテドゥルヌ、マリフレさんのやつです。これくらいの時間に飲むならマリフレさんのアールグレイかテドゥルヌかなぁって思って。隣のミルクは電子レンジから出したてです。

というわけでリントンズカッパスに重みを足すためにMONINのバニラシロップを追加したお紅茶をベースにフォームドミルクをかなり慎重に入れてみましたがやっぱりミルクがカフェオレみたいに循環して綺麗に混ざり合うので上にフォームドされた部分が乗るという形のラテにするしかしにくそうかな…？と思いました
チョコソースや今回かけたみたいにシナモンなどのパウダーを使用してのラテアートならできるかもしれません。(最後の一枚が完成品だけど、ロイヤルミルクティーのようにミルクが混ざっているのがポイント)
#いもくり茶 #fediverse紅茶部 [添付: 5 枚の画像]

ロンネフェルト　コロンビアナイト
ロンネフェルトお久しぶりの購入！
これはコロンビア産の紅茶にデーツとオレンジピールが入ったトロピカルティー。カリブ海の夜をイメージしたそう

海外製フレーバーティーの割に茶葉の香り付けがキツくないの珍しいような？とても爽やかで軽やかな香り、淹れても印象はいい意味で変わらなくて味わいがとってもトロピカル、でもよくある嫌な甘ったるさはなくてスッキリ、98度抽出3分で淹れたけどスッキリした渋みがほんのりある感じ
これは夏のアイスティーが捗るやつ

輸入時点で賞味期限が2024年11月だったせいでロンネフェルトとしては破格のお値打ち品になってるので買うなら今
#tea #紅茶 #fediverse紅茶部 #紅茶キメ部
https://www.ronnefeldt-matsue.com/view/item/000000001106?category_page_id=ct278

お久しぶりのティータイム​​

今ちょうど目の前にミルクティーがあって画面とミルクティーを交互に見たもんね

てぃーたいむ​​

【固定用：ご挨拶】
MOCといいます。2024年からお茶が趣味になった雰囲気で飲んでいる者です。

◆大体の感想はNoteに残しています（趣味がわかってきたのと在庫整理のため今後は感想は減らす予定です）
https://note.com/moc0

◆好きなお茶は
・ルピシア　雁ヶ音日記（京都限定のほうじ茶です）
・一保堂茶舗　ほうじ茶＆玄米茶
・ロンネフェルト　アイリッシュモルト（紅茶）
・リントンズ　ゴールド（紅茶）
・アッサム（デジュー）、ニルギリ（カイラベッタ）
・桂花香（中国茶）
・レモングラス（ハーブティー）
・煎茶　浅蒸し茶（宇治茶が多いかも）
あたりです。
お店だと、
・ロンネフェルト
・Gclef
・一保堂茶舗
・リントンズ
が多めで、その他にT2、ハーニー＆サンズ、バシラーティー、クスミティーをよく買います。催事で見かけると買うのはトンプソンズ、ピコティーエディンバラ、Teapickあたりです。
夜はなるべくデカフェ・ノンカフェ・ハーブティーを飲んでいますが、デカフェ紅茶とルイボスティーはあまり相性がよくないかもしれません（香りは両方大好きなんですが…）。

◆たまに抹茶も点てますが我流です。コーヒーも好きでよく飲みます。

◆写真は2024.6時点の在庫です……（戒め）

アカウント管理が上手ではないため浮上に波があるかもしれませんが、よろしくお願いします！

ご挨拶代わりに、先日のティーフェスティバルで購入したお茶たちの写真を載せてみます。
この時は家の在庫との兼ね合いで、フレーバーのお紅茶が多めでした。

まだ全部は開けていないのですが、真ん中のジュンチャバリ茶園さんのヒマラヤン・ホワイト(白茶)は本当に秀逸で、この後TEA CLANさんにこちらの茶園さんのお紅茶の取り扱いがあることを知ってヒマラヤン・スプリングという春摘みを買い足してしまい、最近は水出しにしたりしながら頻繁にいただいています。
いま一番好きな茶園さんの1つかも。
あまり色々と知っているわけではないので、もしかするともっと好きな茶園さんがいくらでもあるのかもしれませんが……。

あと、こちらのサーバーにいらっしゃる方に教えていただいたロンネフェルトのモルゲンタウの香りがとても好みで、こちらも最近のお気に入りです。

紅茶は最近手を出し始めたばかりで、それほど詳しいわけではないので、皆様のおすすめやお気に入りなど、色々と教えていただけますと嬉しいです🌸
よろしくお願いいたします💗

右から順に、
1. モデラート
セイロンのブレンド。ボディがしっかりしていて、香りも味もよかった。ミルクティーにしても飲めそう。普段雑に飲むならこういう味、な感じ。パインジャムで爽やかさがブーストされてウケた。いいペアリング。

2. アッサムビンテージ
芸術。味も香りもすごくて、この後に出せるお茶がないから、お茶会の締めに出すようなキメの一杯。味、香り、渋みのどれもすごく強烈！　注ぎ湯しながら3煎くらいは味の変わりを楽しめるんだとか。

3. ダージリン プッタボン農園 ファーストフラッシュ
渋み抑えめ香り高めの素敵な紅茶。ダージリンの渋みが苦手な私でも美味しく飲めました。今年のダージリンには期待してくれと店員さんが言ってました。セカンドもいいらしい。

4. カングラ ダラムサーラ農園 ハンドロール
川崎さんのお気に入り。カイラベッタ農園のニルギリが好きなら絶対美味しく感じるはずです。素直な紅茶で、青っぽい爽やかな香りもベネ。

5. 写ってないけどルフナ
渋みと香りが個性的。ストレートでも飲めるけど、これミルクティーにしたら美味しいだろうなと思いました。帰ったらロイヤルミルクティーにします。

いきなり紅茶ではないお茶の話なのですが、今日は台湾のお土産にいただいた金萱です。
珍しくまともに急須でいれてみました。

普段の飲み方は写真3枚目です。

むかし中国にお茶を買いに行ったときに現地の方に教えていただいたのですが、こういう茶葉の大きいものはこれで全然いけてしまうのですよね。
洗い物も少なくて楽ちんです。

なかなか行けなかったCHA TEAさんについに行ってきた！！噂のいちごと白あんのサンドスコーンは甘いんだけどしつこくなくて驚くほど合う！！
店内でいただいて美味しかったダージリンセカンドフラッシュをお供に。

ずぼらフィーカ🫖
#あおぞら紅茶店

よるのおやつ〜

黒糖おまんじゅうと煎茶

ほんのりあまい香りのお茶で、デザートにぴったり🍵

#ビバ丼お紅茶部

そして昨夜作ったヒマラヤンスプリングの水出し紅茶をお仕事のお供に🏔
美味しいお茶をいただきながら、今夜もがんばります〜。

#あおぞら紅茶店 てぃーたいむ🫖