突然の返信失礼します｡
貴方が引用ブーストした「給食学校給食調理」は賛成します｡

私は中学時代は「弁当持参」でしたが小学生時代は給食で「学校調理」でした｡調理する方はおばさんでしたが外から調理している所を見られました｡

学校には給食運搬用のElevatorが有り教室で食べてました｡外部委託でも給食運搬はElevatorが有るか大食堂で食べる事と思われます｡

当時より道具・器材も廉価で優れた物が多く出回っており多少諸経費がついても調理している所を見らるのは食育にもプラスと思います｡

管理栄養士の問題が有るかもしれませんが調理師免許を取得したい方の「実務経験の場」にも利用出来そうに思います｡寧ろ良い事の方が多いかと思いました｡

拙文を最後まで有難う御座いました｡

@kiq