道の駅めし「道の駅 和(京都府京丹波町)」にて#fedibird#먹스토돈
ちなみにですが、鹿肉の唐揚げは弾力強めの鶏肉って感じの食感で普通に美味しかったです(これは新鮮さとか処理方法とかあるかもですが)。あえて何かに似ているか、例えればトリカラからちょっと脂身を減らして(ササミまではいかない)独特な風味を付けた感じ…だったでしょうか。#fedibird
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ちなみにですが、鹿肉の唐揚げは弾力強めの鶏肉って感じの食感で普通に美味しかったです(これは新鮮さとか処理方法とかあるかもですが)。
あえて何かに似ているか、例えればトリカラからちょっと脂身を減らして(ササミまではいかない)独特な風味を付けた感じ…だったでしょうか。
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