Ngさんは頭の中ではングさんと読んでるけど、ウンさんorンーさんが適切っぽい。

"広東語などの元の中国語方言では綴り通り「んー」と読みます。母音なしです。"

中華系のNgさんの名字の読み方 - 多言語話者の効率的外国語学習法 https://gontama29.hatenablog.com/entry/ng-pronunciation