干物の「文化」干しって雰囲気で理解していた感じだけど、なるほど。

"元は魚の干物をセロファンで包み込む手法。後に天日干しの対義語として冷温風機を用いた乾燥手法の意味を持つに至る。"

文化干し - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/文化干し