「最近認知症になり始めた父に会いに行きます」そう話す男性は大きな袋いっぱいのパンを抱えていた。聞けば、有名なケーキ職人だった父に後を継ぐように言われ続けた学生時代であったらしい。しかし若い反発心から家を飛び出し、パン職人になった。「職人になって父の偉大さに初めて気付きました」その両手には誇りと懺悔が抱えられていた。