（4月の香港旅をまだ反芻）西貢に行ったらやはり海鮮である。O小姐の老公の案内されながら街市で海鮮類を（老公が）吟味し、レストランで（老公が）料理を決める。しばらくしてテーブルに並んだ皿（の一部）は椒鹽有羔瀨尿蝦、果皮蒸鮑魚、鹽水灼鬼爪螺、螺雜魚豆腐白菜湯などなど。加えて鹽焗雞も半羽。どの料理もとても美味しかったが、「雜魚」のスープがじんわりと出汁がでていて滋味～て感じ！（語彙力不足御免）　また、街市で老公が「この貝は今が旬だから食べましょう！」と指さした見慣れぬ姿の貝（鬼爪螺）は塩ゆでし、身を枝豆のように食べた。魚介に詳しい人ならもっともっと深い感動を伝えられることだろう，申し訳なし。そして一人当たりのお値段が予想よりかなり安かったのにびっくり＆心配（計算間違いしておられませんよね…）
それにしても、お二人のホスピタリティーに感涙。特に老公は「太太が友達と会う→僕がもてなさなきゃ！」という感じで、大変にありがたかったのはもちろん、とても微笑ましいのであった（そして、羨ましい）。