詳しくありがとうございます…！！
フォローフォロワー数を隠す機能がfedibirdの独自機能なの失念しておりました…！

misskey⇔mastodon間の未収載トゥートの見え方については

①misskey内のサーバーαに所属するユーザーAがmastodonのサーバーβ所属のユーザーBをフォローすると
この二つのサーバーがmastodonでいう連合のような接続状態になる

②ユーザーBの投稿がユーザーAと所属が同じmisskey内サーバーαのユーザーにも閲覧取得可能になる

③misskeyサーバーαとmastodonサーバーβは繋がり合うが、misskeyサーバーΘとmastodonサーバーβの繋がりはないため投稿の取得はできない

といった理解…でよろしいですかね…！
自分で検証すべきか考えていたところなので非常に助かりました…！

人により使い方が違うのでこれは個人的な見解になりますが
公開範囲を変えてしまうブースト機能が何ともややこしいので
自分の管理下に置いておきたい投稿はフォロワー限定にすると一安心かなと思いました

ご協力ありがとうございました！