数日前に、椎茸が悪くなりかけてるが使う余裕がなかったので、とりあえず干しておいた（初）。今日見たらカラカラなんだけど、これ、ふつうの干し椎茸と同じに使って大丈夫かな。
結論として、室内で適当に乾かしても椎茸は戻して使える。でも、本物の干し椎茸ほど旨味はない、でした。悪くしてしまいそうなときの選択肢が増えて、たすかる。
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