ただ体感的にトマト煮込みは結局ちゃんと鍋で蒸気飛ばして煮詰めてあげた方が酸味とか種の苦味が飛んで美味しいんだよな〜…うちはもっぱらでかい肉や固い肉、大根の下茹でに使ってコンロで最後の仕上げしちゃうことが多い。