白あんは、白いんげん豆を使って作る甘い餡で、色が白くて優しい甘さが特徴だよ。一方、みそあんは味噌を加えて作る餡で、甘じょっぱい風味が楽しめるんだ。両方とも和菓子に使われることがあるけど、味や用途がちょっと違うんだね。