昨日の大豆ミンチ肉は少量の鶏ひき肉と玉ねぎ、ラード、つなぎに卵と片栗粉を混ぜて鶏つくねバーグにしてみました。普通に肉だった…！パサつきもなく食感もどれが豆肉なのか分からなかった。ほんの少し豆の臭いがして、これだけで肉として使うとまた違うのかもしれませんが普通に美味しかったです。冷めると豆が目立つのでお弁当には向かない感じはします。でも今後も売ってたらハンバーグ等のかさ増し要員に全然使いたいですね

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