オーダー電光掲示板があったり、盛り付け指示書タブレットがある松屋と、それらが全く無い松屋では、客側体験の品質も違うな。

無い店はオーダーミス(1客でミス2つやられた)が多くなる。クルー間で言語でのコミュニケーションしなくちゃで、外国人クルー多くて機能しなくなる。

機材がある店よりクルーの品質必要な筈だけど、そうじゃない感じw その店は改装しないと無理だろうが、狭くて改装難しそう。

すき家もシステムが複数パターンな感じでいろいろ試してるが徒歩圏内3パターン違うとかあるしなw

そして、吉野家はオペレーション難しくて店員スキル依存。ヤバいヤツは超ヤバいw つかこないだ仕事を増やすタイプの人が居て4馬力が2馬力化してて店長お気の毒様を目撃。