iPhone&Macのメモアプリが個人的に一番使いやすいんだけど、間違えて全部消したら戻らないのが怖い（ゴミ箱に入れるのではなく、全選択で文字を消しちゃったとき）

Notionだと編集履歴がこまめに自動保存されるから安心なんだけど
Notionは気軽に立ち上げられる雰囲気じゃないのがネック