前に自家製ヨーグルトのレシピを出してた人の製法が、「実は発酵じゃなくて腐敗だった」ってのも結構トラウマ的に残ってて手を出せないとこある。
そのときは匂いや味で判断できないものか？って思ったけど、実際に自分で作ると「こんなもんやろ〜」って納得しちゃうと思う。