私もそう思っていた時期があったのですが、ソース上にハードコード(英文)されてるものが多すぎて諦めました
たぶん日本で有名なインスタンスのpixelfed.tokyoあたりもi18nファイルの翻訳だけで済む箇所しか日本語化されてなさそうでした

@fusen ってことはインスタンスのリポジトリに直接翻訳投げてあげたほうがいいのかな

Pixelfed.Tokyoは日本人に使ってもらいやすいようにソースを改変し、独自のi18nをいくつか持っています。
昔それを本家にPRしましたが、1年くらい放置の後Crowdinを使いたいと言う理由でクローズされました。そのCrowdinも長期間アップデートされていないのでi18nは絶望的かなと思います。
私が多忙でできてませんが、Pixelfed.Tokyoの独自翻訳はこれからも拡張していきたいと思ってます。

落ち着いたらフォークを整備しても良いかもしれないですね

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