1年前は下手したら閑古鳥鳴いてたヴィーガンカフェなどが、今ではどこも大盛況で人手が足りない感じになってる。
インバウンドの需要を飲食業界がつかめてなくて、既存のヴィーガン料理店に客が集中してる。
今ヴィーガン対応料理店出したら、クオリティはさておいてもそこそこ繁盛しそう。どこも選択肢に乏しいので